Brot, Gebäck & Co.

In der letzten Zeit experimentiere ich mit Vollkornmehl. Diese Brötchen sind sehr Geschmacks intensiv und ideal auch zum Einfrieren. Man kann die Kerne je nach Geschmack variieren, ich habe diesmal Sonnenblumen- und Kürbiskerne mit Leinsamen gemischt.

Ich habe öfter schon gehört, dass man auch Brot auf dem Grill backen kann. Darum dachte ich mir, warum nicht einfach selber probieren. Es ist super gelungen. Das Brot war sehr schön saftig und hatte einen tollen Geschmack. Wenn du auch grillen möchtest, schmeiß doch ein Brot vorher rein. Es ist ein perfekter Begleiter zum Grillgut.

Je nach Geschmack kann man sie mit verschiedenen Marmeladen oder mit Nutella füllen.

Heute teile ich ein Rezept, das eure Geschmacksknospen verzaubern wird: Karottenbrot! Dieses saftige und aromatische Brot ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch eine köstliche Möglichkeit, etwas Gemüse in eure Ernährung zu integrieren. Lasst uns gleich loslegen:.

In Tirol ist so ein Hausbrot, das was man immer zu Hause hat. In Ungarn dagegen haben wir Weißbrot immer daheim. Man kann es natürlich auch einfrieren. Du kannst auch statt 1 großes Brot, 2 kleinere Brote backen.

Dies ist die klassische ungarische Brezel. Wenn man den Teig dünner rollt, wird sie knuspriger. Wenn der Teig dicker bleibt, wird die Brezel fluffiger, weicher. Man kann sie vor dem Backen aber auch mit grobem Salz, ganzem Kümmel oder mit Käse bestreuen.

Brot und Gebäck bekommt durch die Buttermilch eine sehr feine Note, darum backe ich sehr gerne mit ihr. Diese Brötchen sind auch zum Einfrieren geeignet. Einfach, wenn sie ausgekühlt sind in einen Zipp Sack geben und einfrieren. In 2-3 Stunden tauen sie wieder auf.

Vom Hefeteig kann man nie genug haben. Ich wollte eine einfache, aber trotzdem schöne Variante zeigen. Auf meiner Instagram Seite findest du die Videoanleitung.

Die Grundidee habe ich bei foodwerk.de gefunden. Ich habe sofort gewusst, dass ich es nachbacken will. Der Zopf ist perfekt geeignet als Snack, Vorspeise oder einfach mal so 😊 Für die Füllung sind keine Grenzen gesetzt: Schinken, Salami, Speck, Käse jeder Art, Zwiebel, Paprika usw.

Diese Brötchen eignen sich auch super gut zum Einfrieren. Wenn sie ausgekühlt sind in einen Gefrierbeutel geben und ab in die Kühltruhe.

Es ist sehr wichtig, dass man weiß, was man isst. In diesem Fall kann man mit ein wenig Zeitaufwand ein sehr häufig verwendetes Fertigprodukt ersetzen. Die Brötchen eignen sich auch gut zum Einfrieren. So stehen jederzeit selbstgemachte Brötchen zur Verfügung.

Dieses Kipferl passt perfekt bei jedem Fest und zu jeder Mahlzeit. Perfekt auch als Vorspeise bei einem Abenddinner geeignet.