
Süße Verführung
etwas Übung erforderlich
Zillertaler Dampfnudeln
Es ist wichtig, dass die Sauce nicht zu sehr kocht, sondern langsam köchelt. Nur so werden die Dampfnudeln richtig schön fluffig. Durch den Glasdeckel kann man es beobachten. Kocht die Sauce zu intensiv, einfach eine Stufe runterschalten. Ich habe Stufe 3 und 4 benutzt.
Was noch sehr wichtig ist: Den Deckel nicht öffnen, da der Dampf sonst weg ist und die Nudeln dann zusammenfallen!
etwas Übung erforderlich
Tiroler Apfelstrudel mit Vanillesauce
Den Apfelstrudel kenne ich noch aus Ungarn und wir essen ihn ohne alles. In der Skihütte, wo ich arbeitete, sah ich zum ersten Mal den Strudel mit Vanillesauce. Für mein Geschmack hat das gar nicht zusammengepasst, darum habe ich ihn nie probiert. Mein Mann liebt den Strudel aber, darum wollte ich ihn damit überraschen. Ich probierte diese Kombination aus und ich muss zugeben, der Strudel hat mit der Sauce hervorragend geschmeckt.