Ein mega cremiges Gericht in weniger als 30 Minuten. Die Zitrone, Petersilie und Jungzwiebeln verleihen dem Essen eine sommerliche frische Note.
leicht
Gefüllte Auberginen
Ein schnelles und fleischfreies Gericht. Dazu passt grüner Salat, Rucola oder auch Reis.
leicht
Schnelles Gemüsesugo
Eine super fleischfreie Alternative. Das Essen ist in 30 Minuten fertig. Dank dem Balsamico schmeckt das Essen wie Tomaten-Bruschetta.
leicht
Quinoa Salat mit gegrilltem Hähnchen und Avocado
Minze, Petersilie, Erdbeeren und Avocado verleihen dem Salat eine frische sommerliche Note. Man kann das Fleisch auch im Ofen zubereiten.
leicht
Kürbisrisotto
Dieser Risotto ist in 30 Minuten fertig. Dank der Sahne und dem Parmesan wird er richtig cremig und geschmackvoll.
leicht
Gefüllte Auberginen mit Bulgur
Wieder mal eine perfekte vegetarische Alternative. Das Essen ist nicht schwer und harmoniert perfekt mit dem Tzatziki.
leicht
Backhendl-Salat mit Kürbispanade und Kartoffelsalat
Es gibt im Sommer nichts Besseres als ein steierischer Backhendl-Salat. Das Vollkorn Paniermehl mit den Kürbiskernen wird nach dem Frittieren richtig knusprig.
leicht
Thunfisch Cannelloni
Dieses Essen ist leider nicht ganz fotogen aber trotzdem himmlisch lecker. Dank der cremigen Konsistenz der Füllung kann man einen Spritzbeutel zum Befüllen verwenden.
leicht
Auberginen Auflauf
Ein unglaublich cremiger und geschmackiger Auflauf. Mein Lasagne- Liebhaber Mann war auch absolut begeistert davon :)
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Asiatische Reispfanne
Dieses Essen kann man sehr vielfaltig variieren. Statt Reis können auch Nudeln verwendet werden.
leicht
Überbackener Karfiol (Blumenkohl)
Das ursprüngliche Rezept stammt aus einem alten Tiroler Kochbuch. Mein Mann erzählte, dass es dieses Gericht öfter mal bei ihm daheim gegeben hat. Man kann es schnell und einfach zubereiten. Ich habe dazu einen einfachen grünen Salat serviert.
leicht
Gefüllte Paprika nach ungarischer Art
Gefüllte Paprika kennt jeder. Alle Nationen haben eigene Rezepte. Die ungarische Variante wird im Topf mit Tomatensauce gekocht. Von dem Geschmack her, ist es auch eher milder, weil wir nur einfache Gewürze wie Salz, Pfeffer und Zucker verwenden.