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Chili Con Carne aus dem Ofenmeister

Schwierigkeitsgrad

leicht

Vorbereitungszeit

10 Min

Portionen

4 Portionen

Koch-/ Backzeit

1-1,5 Std

Zutaten

ca. 800 g Gulaschfleisch

2 Zwiebeln

2 Knoblauchzehen

1 gro├če Dose Kidney Bohnen

1 gro├če Dose Mais

Salz, Pfeffer, Chiliflocken Zucker

1 EL Tomatenmark

2-3 EL scharfes Ketchup

1 Pkg. passierte Tomaten oder Paprikasauce

ca. 200 ml Br├╝he

Zubereitung

Den Ofen auf 230┬░ vorheizen und den Ofenmeister mit Butterschmalz gro├čz├╝gig einfetten. Zwiebeln sch├Ąlen und entweder fein hacken oder mit dem kleinen K├╝chenhobel in d├╝nne Ringe schneiden. Diese dann im Ofenmeister verteilen. Knoblauch dar├╝ber pressen. Fleisch dar├╝ber geben.


Wer die Sauce dicker haben will, kann ein wenig Mehl aus dem Streufix dar├╝ber streuen.

Mit den Gew├╝rzen und Tomatenmark/Paprikasauce abschmecken. Mit den passierten Tomaten aufgie├čen.


So viel Br├╝he noch dazugie├čen, dass das Fleisch fast bedeckt ist. 


Zugedeckt je nach Fleischsorte und Gr├Â├če ca. 1-1,5 Stunden schmoren lassen. Dann die Bohnen und Mais unterr├╝hren und 5 Minuten weiter schmoren.

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