Kalter Nudelsalat mit Wurst und Käse
Schwierigkeitsgrad
leicht
Vorbereitungszeit
30 Min
Portionen
4
Koch-/ Backzeit
10 Min
Zutaten
Salat
500 gr kleine Nudeln
200 gr Bierwurst/ Hüttenwurst/ Hartwurst
200 gr Salami
100 gr Bergkäse
1 kleine Dose Mais
Dressing
100 ml Kräuteressig
50 ml Olivenöl
50 ml Wasser
je 1 Tl. Zucker und Honig
1 Tl. Dijon Senf
10 Stück Essig Gurke (mini)
1 guter Schluck Sud von den Essiggurken
Salz, Pfeffer, Petersilie, Maggikraut, Schnittlauch
Zubereitung
Nudeln nach Packungsanleitung kochen. Wurst, Salami, Essiggurken und Käse klein schneiden. Kräuter fein hacken.
Die Zutaten der Marinade in einer großen Schüssel miteinander gut verrühren.
Nudeln, Wurst, Salami und Mais mit der Marinade mischen und für ein paar Stunden oder über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
Gedanken: diesen Wurstsalat essen wir gern ohne alles. Aber man kann ihn auch als Beilage servieren. Die Kräuter Menge soll jeder selber entscheiden. Ich mag sehr gern frische Kräuter aus dem Garten, so verwende ich relativ viel davon.