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Lachs- Reis- Pfanne

Schwierigkeitsgrad

leicht

Vorbereitungszeit

5 Min

Portionen

4 Portionen

Koch-/ Backzeit

55 Min

Zutaten

200g Brokkoli

200g Karotten

100g Kirschtomaten

1 Lauch

2 Knoblauchzehen

250g Wildlachsfilets

1 Reis

2 Tassen Br├╝he

Salz

Pfeffer

Cayennepfeffer

Currypulver

Kurkuma

Ingwerpulver

Zubereitung

Den Ofen auf 230┬░C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Ofenmeister mit Butterschmalz einfetten. Das Gem├╝se sch├Ąlen. Karotten und Lauch halbieren und in d├╝nnen Scheiben schneiden. Knoblauch fein hacken. Brokkoli in R├Âschen teilen. Das ganze Gem├╝se in den Ofenmeister geben und die Gew├╝rze dar├╝ber streuen. Zugedeckt 25 Minuten im Ofen garen lassen.


Lachs in W├╝rfel schneiden. Br├╝he aufkochen. Den Ofenmeister aus dem Ofen nehmen. Reis, Lachs und Br├╝he dazugeben, das Ganze gut durchmischen und weitere 30 Minuten in den Ofen schieben.


Wenn n├Âtig, zum Schluss nochmal abschmecken und genie├čen.

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