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Kartoffelgulasch aus dem Ofenmeister

Schwierigkeitsgrad

leicht

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Portionen

5-6 Portionen

Koch-/ Backzeit

50 Minuten

Zutaten

1 kg festkochende Kartoffeln

1 Zwiebel

2 Knoblauchzehen

3- 4 paar Würstchen

würzige Wurst oder Salami (z.B.: Chorizo)

250 ml Wasser

Salz, Pfeffer

geräuchertes Paprikapulver

gemahlene Kümmel

Zubereitung

Den Ofen auf 230 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Ofenmeister großzügig mit Butterschmalz einfetten.

Die Kartoffeln schälen und in Spalten schneiden. Einmal unter fließendem Wasser abspülen und für 10 Minuten in kaltem Wasser einweichen lassen. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Die

Wurst und die Würstchen in Scheiben schneiden.

Diese in den Ofenmeister geben. Zwiebeln und Knoblauch gleichmäßig darüber verteilen. Das Wasser von den Kartoffeln abgießen und ebenfalls in den Ofenmeister geben. Die Gewürze darüber streuen und mit Wasser

aufgießen. Den Ofenmeister abdecken und für 30 Minuten garen lassen.

Danach die Würstchenscheiben dazugeben, alles vorsichtig durchmischen und weitere 20 Minuten zugedeckt garen lassen.

Mit frischem Weißbrot genießen.

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