

Kartoffel Fleckerl ~ Grenadiermarsch
Schwierigkeitsgrad
leicht
Vorbereitungszeit
10 Min
Portionen
2
Koch-/ Backzeit
30 Min
Zutaten
Ca. 100 Gramm Kartoffeln (mehlig kochend)
200 Gramm Nudeln (Fleckerl)
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
Salz, Pfeffer, Paprika Pulver edelsüß
Fett/ Öl
Zubereitung
Kartoffeln waschen und in Salzwasser weich kochen, schälen und stampfen.
Nudeln nach Packungsanleitung kochen.
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
In einer Pfanne das Öl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig andünsten.
Herd ausschalten. 1 Teelöffel Paprikapulver darüber streuen und verrühren. Kartoffeln zufügen und das Ganze miteinander mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Zum Schluss die Nudeln untermischen.
Mit Essiggurke servieren.
Gedanken: dieses Gericht ist in ganz Ungarn bekannt aber existiert auch in Österreich. In Ungarn ist es ein Essen der armen Leute. Es ist sehr schnell fertig und man braucht sehr wenige Zutaten dazu. In Österreich isst man es oft mit gebratenen Speckwürfel oder Wurststücken.