top of page

Kartoffel Fleckerl ~ Grenadiermarsch

Schwierigkeitsgrad

leicht

Vorbereitungszeit

10 Min

Portionen

2

Koch-/ Backzeit

30 Min

Zutaten

Ca. 100 Gramm Kartoffeln (mehlig kochend)

200 Gramm Nudeln (Fleckerl)

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

Salz, Pfeffer, Paprika Pulver edelsüß

Fett/ Öl

Zubereitung

Kartoffeln waschen und in Salzwasser weich kochen, schälen und stampfen.

Nudeln nach Packungsanleitung kochen.


Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.


In einer Pfanne das Öl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig andünsten.


Herd ausschalten. 1 Teelöffel Paprikapulver darüber streuen und verrühren. Kartoffeln zufügen und das Ganze miteinander mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.


Zum Schluss die Nudeln untermischen.


Mit Essiggurke servieren.


Gedanken: dieses Gericht ist in ganz Ungarn bekannt aber existiert auch in Österreich. In Ungarn ist es ein Essen der armen Leute. Es ist sehr schnell fertig und man braucht sehr wenige Zutaten dazu. In Österreich isst man es oft mit gebratenen Speckwürfel oder Wurststücken.

bottom of page