Marzipan- Walnuss- Stäbchen
Schwierigkeitsgrad
leicht
Portion/ Menge
40 Stück
Zutaten
Teig
200 Gramm Marzipanrohrmasse
100 Gramm geriebene Walnüsse
80 Gramm Zucker
1 Eiweiß
1 Tl. Orangen Extrakt
Prise Salz
Außerdem
Ca. 100 Gramm Kochschokolade
geriebene Walnüsse
Kühlzeit
-
Back-/Kochzeit
12 Min
Zubereitungszeit
30 Min
Temperatur
180° O/U
Zubereitung
Marzipanrohmasse in kleine Würfel schneiden. Mit den restlichen Zutaten mischen und mit dem Knethaken der Küchenmaschine zu einem Teig verkneten.
Ofen auf 180° O/U vorheizen.
Den Teig kurz mit den Händen durchkneten. Ein Stück vom Teig abschneiden und zu einer 1 cm dicke Rolle formen. Ca. 5 cm lange Stücke abschneiden und diese auf ein mit Backpapier belegtes Blech nebeneinander legen.
Ca. 12 Minuten backen. So lange wiederholen, bis der ganze Teig verbraucht ist.
Schokolade schmelzen lassen. Die Enden der Stäbchen in Glasur tunken. Eventuell ein paar Streifen über die Stäbchen ziehen und mit geriebenen Walnüssen bestreuen.
Gedanken: diese Kekse sind ein Volltreffer für Marzipanliebhaber. Der natürliche Orangen Extrakt in Öl verleiht ihnen einen sehr besonderen weihnachtlichen Geschmack. Die Stäbchen werden mit der Zeit weicher. Man sollte sie in einer gut schließenden Keksdose aufbewahren.