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Marzipan- Walnuss- Stäbchen

Schwierigkeitsgrad

leicht

Portion/ Menge

40 Stück

Zutaten

Teig

200 Gramm Marzipanrohrmasse

100 Gramm geriebene Walnüsse

80 Gramm Zucker

1 Eiweiß

1 Tl. Orangen Extrakt

Prise Salz


Außerdem

Ca. 100 Gramm Kochschokolade

geriebene Walnüsse

Kühlzeit

-

Back-/Kochzeit

12 Min

Zubereitungszeit

30 Min

Temperatur

180° O/U

Zubereitung

Marzipanrohmasse in kleine Würfel schneiden. Mit den restlichen Zutaten mischen und mit dem Knethaken der Küchenmaschine zu einem Teig verkneten.


Ofen auf 180° O/U vorheizen.


Den Teig kurz mit den Händen durchkneten. Ein Stück vom Teig abschneiden und zu einer 1 cm dicke Rolle formen. Ca. 5 cm lange Stücke abschneiden und diese auf ein mit Backpapier belegtes Blech nebeneinander legen.


Ca. 12 Minuten backen. So lange wiederholen, bis der ganze Teig verbraucht ist.


Schokolade schmelzen lassen. Die Enden der Stäbchen in Glasur tunken. Eventuell ein paar Streifen über die Stäbchen ziehen und mit geriebenen Walnüssen bestreuen.


Gedanken: diese Kekse sind ein Volltreffer für Marzipanliebhaber. Der natürliche Orangen Extrakt in Öl verleiht ihnen einen sehr besonderen weihnachtlichen Geschmack. Die Stäbchen werden mit der Zeit weicher. Man sollte sie in einer gut schließenden Keksdose aufbewahren.

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