Streuselkuchen mit Mus
Zutaten
Teig
250 gr kalte Butter
100 gr Zucker
400 gr Mehl (Typ 405)
1 Ei
eine Prise Salz
Streusel
50 gr weiche Butter
50 gr brauner Rohrzucker
100 gr Weizenmehl (Typ 550)
1 Pkg. Vanillezucker
Füllung
1 Glas Mus nach Geschmack (Apfel, Birnen, Quitten und
Co.)
Handvoll Walnüsse
ca. 8 Tl. Preiselbeermarmelade
2-3 Tl. brauner Rohrzucker zum Bestreuen
Portion/Menge
1 große Tarteform
Gärzeit
-
Back-/Kochzeit
45 Minuten
Schwierigkeitsgrad
Schwierigkeitsgrad
Kühlzeit
-
Zubereitungszeit
1 Stunde
Temperatur
200° O/U
Zubereitung
Die Zutaten des Teiges in die Rührschüssel der Küchenmaschine geben. Das Ganze mit dem Knethaken zu einem glatten Teig kneten. Kurz mit der Hand durchkneten, rundwirken und in Frischhaltefolie einwickeln.
Kühl stellen.
Für die Streusel die Zutaten in eine Schüssel geben und mit der Hand zerbröseln.
Den Ofen auf 200° O/U vorheizen. Die Form befetten oder mit Backtrennspray besprühen. Den Teig aus dem Kühlschrank holen. Wenn du eine große Form hast, lege den Boden mit dem Teig aus. Wenn du mehrere kleine Kuchen machen willst, teile den Teig in so viele Stücke, wie du Förmchen hast. Dann einzeln den Boden
auslegen.
Mus über dem Teig verteilen. Darauf kommt ein wenig Marmelade. Walnüsse hacken und ebenfalls darüber streuen. Mit dem Streusel und ein wenig Rohrzucker bestreuen.
Im Ofen ca. 35-40 Minuten backen. Zum Schluss kann man das Ganze ein paar Minuten bei Grillfunktion karamellisieren.