Den Ofen auf 180 ° O/U vorheizen.

Butter mit dem Zucker schaumig schlagen nach und nach die Eier zugeben und weiter schlagen. Vanille Zucker, Tonkabohnen Paste und Rum unterrühren.

Mehl mit Backpulver mischen und ebenfalls unterrühren (mit dem Küchengerät).

Die Masse auf das mit Backpapier ausgelegte Blech füllen und glattstreichen. Die Zwetschgen waschen, entkernen, vierteln bzw. achteln und auf dem Kuchen verteilen.

In dem vorgeheizten Ofen ca. 30- 40 Minuten backen. Stäbchenprobe!

Wenn du ihn weihnachtlicher haben möchtest, vor dem Servieren mit Zimt- Puderzucker bestreuen.

Gedanken: bei meiner Schwiegermama gibt es meistens solche Obstkuchen. Dieses Rezept habe ich in einem alten Tiroler Kochbuch gefunden und es hat genauso geschmeckt wie bei ihr daheim. Der Kuchen ist überhaupt nicht kompliziert zum Zubereiten und ist schnell fertig. Man kann wirklich alles mit der Küchenmaschine verrühren.