top of page

Saftiger Nuss-Gugelhupf mit Joghurt und weißer Schokolade

Zutaten

Teig

150 gr Weizenmehl (Typ 405)

200 gr Joghurt (natur)

100 gr Zucker

100 gr brauner Rohrzucker

300 gr Haselnüsse

100 gr weiße Schokodrops

150 ml Sonnenblumenöl

4 Eier

1 Pkg. Vanillezucker (optional Bourbon)

1 Pkg. Backpulver

eine Prise Zimt

eine Prise Salz


Außerdem

gehackte Haselnüsse

weiche Butter


Mit diesem Produkt gelingt das Rezept perfekt:

Kranzform  👈

Portion/Menge

1 Gugelhupf

Gärzeit

-

Back-/Kochzeit

50 Min

Schwierigkeitsgrad

leicht

Kühlzeit

-

Zubereitungszeit

20 Min

Temperatur

180° O/U

Zubereitung

Den Ofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Den Gugelhupf mit der weichen Butter einfetten und mit den gehackten Nüssen bestreuen.


Die ganzen Eier in die Rührschüssel der Küchenmaschine geben und die Maschine auf höchster Stufe

einschalten. Alle 3 Zuckersorten und das Salz einrieseln lassen und ca. 5 Minuten weiter rühren. Das Mehl mit dem Backpulver, Zimt und den gemahlenen Haselnüssen vermischen. Die Maschine auf mittlere Stufe schalten und zuerst den Joghurt und dann das Öl unterrühren. Danach die Mehlmischung dazugeben. Zum Schluss die Schokodrops unterrühren. Die Masse in die Gugelhupfform geben und im unteren Drittel des Ofens ca. 50 Minuten backen.


 Sollte die Oberfläche nach 30 Minuten zu dunkel werden, den Ofen kurz öffnen, ein Stück

Alufolie über den Kuchen legen und dann weiterbacken. Den fertigen Kuchen 10 Minuten abkühlen lassen, danach aus der Form stürzen und ganz auskühlen lassen.

bottom of page