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Pfirsich Galette aus dem Ofenzauberer

Zutaten

Teig

300 gr Dinkelmehl (Typ 630)

200 gr kalte Butter

80 gr Zucker

eine Prise Salz

1 Ei

2 El. kaltes Wasser


F├╝llung

8 Plattpfirsiche

3 El. Mandelbl├Ątter

1 El. Zucker


Mit diesem Produkt gelingt das Rezept perfekt:

Flammkuchenliebe ­čĹł

Portion/Menge

8- 10 St├╝ck

Gärzeit

-

Back-/Kochzeit

40- 45 Minuten

Schwierigkeitsgrad

leicht

Kühlzeit

-

Zubereitungszeit

30 Minuten

Temperatur

200┬░ O/U

Zubereitung

Die Zutaten f├╝r den Teig in die R├╝hrsch├╝ssel der K├╝chenmaschine geben und mit dem Knethaken zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig aus der Sch├╝ssel nehmen, kurz mit den H├Ąnden durchkneten, zu einer Kugel

formen und in Frischhaltefolie einwickeln. F├╝r eine halbe Stunde in den K├╝hlschrank legen.

W├Ąhrenddessen bereiten wir die F├╝llung zu. Nektarinen waschen, entkernen und in St├╝cke schneiden.

Den Ofen auf 200┬░C Ober-/Unterhitze vorheizen und den Ofenzauberer mit Butterschmalz einfetten.

Den Teig im Ofenzauberer ausrollen. 2 Essl├Âffel Mandelbl├Ąttchen gleichm├Ą├čig darauf verteilen und mit den Nektarinenst├╝cken belegen.

Die restlichen 1 EL Mandelbl├Ąttchen ├╝ber die Nektarinen streuen und mit 1 EL Zucker bestreuen.

Im vorgeheizten Ofen ca. 40 Minuten backen.

Mit frischen Minzbl├Ąttern servieren.

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