Die Maronen mit Milch, Wasser und Vanille Aroma in einem Topf aufkochen, dann ca. 30 Minuten auf mittlere Stufe ohne Deckel köcheln lassen. Gelegentlich umrühren und wenn nötig Milch nachgießen.

Wenn die Maronen sehr weich sind, die restliche Milch abgießen. Maronen mit Butter, Sahne und Rum pürieren und mit Honig nach Geschmack abschmecken. Die Masse im Kühlschrank ca. 6- 8 Stunde abkühlen lassen.

Vor dem Verzehr: Sahne im Sahne Boy zubereiten und in 6 kleine Schalen eine Schicht Sahne drücken. Die Masse aus der Kühlung holen und durch eine Kartoffelpresse drücken. Wenn die Masse nicht hart genug ist, kann man sie einfach in einen Spritzbeutel füllen.

Gleichmäßig in den Schalen verteilen und mit Sahne und eventuell Zimt- Puderzucker dekorieren.

Gedanken: Als ich Kind war, war das mein absolutes Lieblingsdessert. Wenn wir irgendwo im Restaurant oder in der Konditorei waren, habe ich sicher ein Maronen Püree bestellt.