Die Haferkekse ganz fein zerkleinern. Die flüssige Butter zufügen und gut vermischen. Den Boden einer Springform mit Backpapier auslegen und die Keksmischung reingeben. Mit einem Löffel gleichmäßig verteilen und festdrücken. Bis wir die Joghurtmasse zubereiten, lassen wir den Keksboden im Kühlschrank abkühlen.

Heidelbeeren waschen, aussortieren und pürieren. In einem kleinen Topf mit dem Zucker aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln lassen, bis eine ähnliche Masse wie Marmelade entsteht. Auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.

Die Gelatine in 100 ml kaltem Wasser auflösen und ca. 10 Minuten quellen lassen. Joghurt mit dem Puderzucker mischen. Die Gelatine in der Mikrowelle aufwärmen. Sie soll nicht heiß sein aber ein bisschen wärmer als unser Körpertemperatur. Die Schlagsahne aufschlagen.

Ca. 2-3 El. von der Heidelbeere Masse auf die Seite stellen. Zuerst die restlichen Heidelbeeren zum Joghurt geben und unterrühren. Dann die warme Gelatine zufügen und untermischen. Nach und nach geben wir vorsichtig die aufgeschlagene Sahne dazu. Wenn man die Sahne wirklich vorsichtig mit wenig Bewegung unterhebt, entsteht ein Marmor Muster. Zum Schluss mit der restlichen Heidelbeere Masse die Torte dekorieren. Die Torte mindestens 3 Stunde im Kühlschrank fest werden lassen.

Gedanken: Joghurt Torte ist nicht so meins, dachte ich zumindest. Ich habe noch frische Heidelbeeren zu Hause gehabt, deswegen habe ich diese einfache Torte davon gezaubert. Sie war einfach himmlisch lecker. Nicht zu süß, perfekt geeignet an einem heißen Sommertag.

Das original Rezept auf ungarisch findest du hier: https://www.youtube.com/watch?v=yayMCzKxND4