Sauce: Avocado schälen und entkernen. Cremig pürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Je nach Geschmack ein paar Tropfen Trüffel Öl zugeben und das Ganze gut verrühren.

In der Pfanne/Grill Öl erhitzen und die Patties von beide Seiten ca. 2- 3 Minuten scharf anbraten. Nun auf niedriger Stufe mit geschlossenem Deckel fertig garen (ca. 6 Minuten). Zum Schluss mit Käse bestreuen, schmelzen lassen.

Spargel ohne vorkochen einfach scharf anbraten/ grillen. Erdbeeren in Scheiben schneiden.

Die Burger Brötchen halbieren und beide Schnittflächen kurz anrösten. Beide Hälften mit der Avocado Sauce bestreichen. Unterseiten mit Erdbeeren, Pattie und Spargel belegen. 

Mit den oberen Hälften schließen.

Gedanken: Wir lieben es mit Burgern zu experimentieren. Diese Variation nicht ganz gewöhnlich, aber genau deswegen ist sie einfach die perfekte Wahl, wenn du Avocado, Spargel und Erdbeeren magst. Die Zutaten harmonieren mega gut miteinander. Ich denke, in der letzten Zeit hat der Burger eine bessere Qualität und so einen besseren Ruf bekommen. Wenn man Burger hört, denkt man nicht mehr nur an ein Fast- Food- Produkt, sondern an einen richtigen leckeren Burger mit qualitativ hochwertigem Fleisch und Brötchen. Ich hatte noch selbst gemachte Burger Patties und Brötchen in der Tiefkühltruhe. Wenn du dazu auch noch ein Rezept brauchst, besuche meine Webseite. Ich halte Pattie- und Brötchen Rezepte für dich bereit 😊