Walnüsse mit Mayonnaise mischen und abschmecken. Salat waschen und trocknen. Zwiebel schälen und in dünne Scheiben schneiden. Birnen waschen und in Spalten schneiden.

In einer Pfanne Öl erhitzen, Zwiebel darin glasig andünsten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken dann mit Zucker bestreuen und mit Honig karamellisieren. Mit Essig ablöschen und die Flüssigkeit verdampfen lassen (ca. 2- 3 Minuten). Die Zwiebel Mischung warm stellen.

In der Pfanne wieder Öl erhitzen und die Patties von beide Seiten ca. 2- 3 Minuten scharf anbraten. Nun auf niedriger Stufe mit geschlossenem Deckel fertig garen (ca. 6 Minuten). Zum Schluss den Cheddar Käse darauflegen, schmelzen lassen und die Birnen ein paar Minuten mitbraten.

Die Burger Brötchen halbieren und beide Schnittflächen kurz anrösten. Beide Hälften mit der Mayo- Mischung bestreichen. Unterseiten mit Feldsalat, Zwiebeln, Patties, Birnen, Gorgonzola und eventuell mit Kresse belegen. Mit dem oberen Hälften schließen

Gedanken: Burger ist kein traditionelles Weihnachtsgericht, aber wer sagt, dass man keinen Burger zu Weihnachten essen darf? Ich denke, in der letzten Zeit haben Burger eine bessere Qualität und so einen besseren Ruf bekommen. Wenn man Burger hört, denkt man nicht mehr nur an ein Fast- Food- Produkt, sondern an einen richtigen leckeren Burger mit qualitativ hochwertigem Fleisch und Brötchen. Ich hatte noch selbst gemachte Burger Patties und Brötchen in der Tiefkühltruhe. Wenn du dazu auch noch ein Rezept brauchst, besuche meine Webseite. Ich halte Pattie- und Brötchen Rezepte für dich bereit.