Als erstes bereiten wir die Füllung vor: Zwiebel und Knoblauch schälen und sehr fein hacken. Feta klein würfeln. Thunfisch mit Öl in eine Schüssel geben. Mit einer Gabel zerdrücken. Frischkäse, Zwiebel und die Hälfte des Feta dazu geben und gut vermischen. Mit den Gewürzen abschmecken. Die Masse in einen Spritzbeutel füllen.

Tomatensauce: geschälte und passierte Tomaten in eine hohe Schüssel geben. Knoblauch schälen und dazu geben. Mit Salz, Pfeffer und Aglio e Olio Gewürz würzen. Das Ganze mit einem Stabmixer durchmischen.

Ofen auf 200° Umluft vorheizen. Eine Auflaufform (20*30 cm) mit Olivenöl einfetten. Die Hälfte der Tomatensauce reingeben. Die Cannelloni mit der Thunfischmasse befüllen und in die Tomatensauce reinlegen. Danach die restliche Tomatensauce darüber gießen. Mit Brokkoli und restlichen Feta belegen. Eventuell Frühlingzwiebelringe noch darüber geben. Ohne Deckel ca. 30 Minuten backen. Zum Schluss mit Käse bestreuen und weitere 10 Minuten backen.

Gedanken: dieses Essen ist leider nicht ganz fotogen aber trotzdem himmlisch lecker. Dank der cremigen Konsistenz der Füllung kann man einen Spritzbeutel zum Befüllen verwenden.

*ich habe das Aglio e Olio Gewürz von Ankerkraut verwendet. #empfehlungvonherzen