Zwiebeln und Knoblauch schälen, klein schneiden. Kartoffeln waschen und mit der Schale weichkochen und halbieren.

In einer Pfanne Buttercreme erhitzen und die Zwiebeln und Knoblauch darin glasig andünsten. Spinat zufügen, ein Schuss Wasser dazu gießen und zugedeckt köcheln lassen. Bis der Spinat auftaut. Mit Salz, Pfeffer und geriebener Muskatnuss abschmecken und die Flüssigkeit fast komplett verdampfen lassen.

Die halbierten Kartoffeln in eine Auflaufform nebeneinanderlegen und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Frischkäse und den Spinat gleichmäßig darauf verteilen und zum Schluss mit geriebenem Käse bestreuen.

Im Ofen auf Grillfunktion ca. 10 -15 Minuten fertig backen (bis der Käse goldbraun wird).