Sellerie schälen und in ca. 0,5-1 cm dicke Scheiben schneiden.

In einem großen Topf reichlich Wasser zum Kochen bringen. Die Selleriescheiben hineinlegen und ca. 8 Minuten vorkochen. Das Gemüse aus dem Wasser holen, abtropfen, ein bisschen abkühlen lassen, anschließend wie ein Schnitzel panieren und im Butterschmalz goldbraun backen.

Sauce: Essiggurken ganz klein schneiden und mit den restlichen Zutaten verrühren.

Zwiebel schälen und in dünne Scheiben schneiden.

Brötchen waagerecht durchschneiden und beiden Hälften mit der Sauce bestreichen. Auf die untere Seite Salat legen. Darauf legen wir das Schnitzel und den Käse. Je nach Geschmack Zwiebeln und wieder ein wenig Salat darüberlegen. Mit dem Brötchen abschließen und genießen.

Gedanken: Es ist schwer zu sagen, wie viele Scheiben eine Sellerieknolle ergibt. Sind noch welche übrig, kann man sie als Beilage zum Burger essen 😊

Mich erinnert diese Kombination an den Fisch-Burger von McDonalds.