Den Grill mit der gusseisernen Pfanne vorheizen.

Den Stiel der Champignons entfernen und fein würfeln. Paprika und Jungzwiebel ebenfalls fein würfeln und zu den Champignonstielen geben. Speckwürfel untermischen.

In jeden Champignon 1 Teelöffel Kräuterbutter geben. Anschließend die Füllung gleichmäßig darauf verteilen.

Mit Käse bestreuen.

Die gefüllten Champignons nebeneinander in die Pfanne legen und ca. 15-20 Minuten im Grill überbacken.