Zwiebeln und Knoblauch schälen und klein schneiden. Fleisch in eine Schüssel geben. Ei, Knoblauch, Zwiebeln, Paniermehl und die Gewürze zufügen und zu einem festeren Teig vermischen. Mit nassen Händen Esslöffel große Bällchen formen (ca. 9 Stück).

Ofen auf 200° Umluft vorheizen.

Eine Auflaufform einfetten. Kartoffeln schälen, reiben und in der Form gleichmäßig verteilen. Mit Salz und Pfeffer bestreuen. Die Knödel darauflegen. Zwischen die Knödel legen wir die Tomaten. Über das Ganze die Sahne gießen und den Mozzarella darauf streuen. Mit Alufolie zudecken und ca. 60 Minuten backen.

Dann die Folie entfernen, den Cheddar noch darüber geben und in 20 Minuten fertig backen. Wenn man möchte, kann man mit der Grillfunktion für ein paar Minuten den Käse noch etwas bräunen.

Gedanken: ich habe die Knödelmasse mit Absicht ein bisschen würziger gemacht, weil die Kartoffeln und die Sahne sehr viel Geschmack aufnehmen. Es hat perfekt gepasst. Der Auflauf war überhaupt nicht überwürzt. Man kann dieses Gericht auch bei der Arbeit einfach aufwärmen.