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Ribisellik├Âr mit Erdbeeren und Vanille

Zutaten

400 gr Ribisel (Johannisbeeren)

100 gr Erdbeeren

500 ml Doppelkorn Schnaps

1 Stange Vanille

Au├čerdem

350 gr Zucker

500 ml Wasser

Schwierigkeitsgrad

leicht

Zubereitungszeit

30 Min

Portionen

3 Flaschen a┬┤500 ml

Kochzeit

20 Min

Zubereitung

Ribisel und Erdbeeren waschen und das Gr├╝nzeug entfernen. Das Obst in ein Einmachglas (mit

B├╝gelverschluss) geben.

Vanillestange l├Ąngs aufschneiden und ins Glas geben.

Mit dem Schnaps aufgie├čen, das Glas abschlie├čen und 6 Wochen dunkel lagern.

Nach den 6 Wochen das Wasser mit dem Zucker aufkochen und 10 Minuten k├Âcheln lassen und anschlie├čend

ausk├╝hlen lassen. Den Lik├Âr damit aufgie├čen und eine weitere Woche stehen lassen.

Den fertigen Lik├Âr durch ein Mulltuch abgie├čen und in sterilisierte Flaschen abf├╝llen.

Gedanken: Dieser Lik├Âr schmeckt einfach traumhaft. Man schmeckt die Erdbeeren, Ribisel und auch die Vanille hervorragend heraus. Die Farbe ist auch ganz ohne Zusatzstoffe einfach wundersch├Ân leuchtend.

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