Einmachgläser (mit Deckel) sauber waschen und im Ofen bei 80° Umluft sterilisieren. Währenddessen Erdbeeren waschen, das Grünzeug und alle „Schwachstellen“ entfernen. Ribisel ebenfalls waschen und von Rispen lösen. Äpfel schälen, entkernen und in Stücke schneiden. Das Obst soll richtig sauber sein, damit später kein Schimmel entsteht. 

Früchte, Orangen- und Zitronensaft in einen Topf geben. Bei mittlerer Hitze ca. 20- 30 Minuten köcheln lassen, bis die Früchte weich gekocht sind. Je nach Geschmack, kann man jetzt die Masse mit dem Stabmixer pürieren. 

Gelierzucker zufügen. Das Ganze aufkochen und 3 Minuten sprudelnd köcheln. Dabei immer wieder umrühren. 

Die Marmelade kurz abkühlen lassen, eventuell den Schaum entfernen. Die Gläser aus dem Ofen holen und die Marmelade darin gleichmäßig verteilen. 

Eine Seite der Einmachfolie mit Wasser befeuchten. Mit der nassen Oberfläche nach oben, auf die Gläser legen und mit Gummiringe befestigen. Somit kann sich die Folie von sich selbst festziehen. Zur Sicherheit kann man das Glas auch noch mit einem Schraubdeckel verschließen. 

Die Marmeladegläser abkühlen lassen, beschriften und bis zum Verbrauch möglichst kühl und dunkel lagern.