

Wurzelbrot mit der Küchenmeister Weißbrotmischung
Portion
Schwierigkeitsgrad
leicht
Portion/
2 Brote
Gärzeit
Zubereitungszeit
60 Minuten
10 Minuten
Backzeit
Temperatur
40 Minuten
230° O/U
Zutaten
1 Pkg. Weißbrot- Mehlmischung vom Küchenmeister
2 El. Olivenöl
ca. 300 ml Wasser
Zubereitung
Die Mehlmischung in die Rührschüssel der Küchenmaschine geben. Das Gerät einschalten und das Öl und
nach und nach das Wasser hinzufügen. Den Teig beobachten und prüfen, ob er noch Flüssigkeit benötigt oder nicht.
Ca. 5 Minuten kneten lassen. Anschließend den Teig aus der Schüssel nehmen, kurz mit den Händen
durchkneten, zu einer runden Form bringen und auf eine bemehlte Fläche oder in eine bemehlte Schüssel legen. Zugedeckt 30-40 Minuten gehen lassen.
Den Teig halbieren und die Teiglinge zu Wurzelbroten formen. Diese in eine befettete und bemehlte Ofenhexe legen.
Nochmals zugedeckt 20 Minuten gehen lassen. Den Ofen auf 230° (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
Die Ofenhexe in den Ofen schieben und 30 Minuten backen. Anschließend den Deckel entfernen und weitere 5-10 Minuten bräunen lassen.
Das Brot aus der Form nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.